上海加派机械 辣椒酱炒制夹层锅

设备描述
 
        我公司生产的夹层锅有可倾式夹层锅、立式夹层锅，通常由锅体和支脚组成，加热方式有蒸汽加热和电加热。可倾式带搅拌夹层锅（蒸煮锅）是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热或导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。广泛应用于调味料、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、提高劳动条件的良好设备。
 
工作原理
 
        电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
 
技术参数

电加热夹层锅参数
设备型号	设备容量	受热面积
（㎡）	导热油加入量
（kg）	功率及根数
（KW×Z）
JP-DJC-50	50L	0.45	20	3×3
JP-DJC-100	100L	0.58	30	4×3
JP-DJC-150	150L	0.88	45	5×3
JP-DJC-200	200L	1.13	55	6×3
JP-DJC-300	300L	1.43	65	6×3
JP-DJC-400	400L	1.75	75	8×3
JP-DJC-500	500L	2.00	120	9×3
JP-DJC-600	600L	2.30	160	9×3

蒸汽加热夹层锅参数
设备型号	JP-QJC-50	JP-QJC-100	JP-QJC-200	JP-QJC-300	JP-QJC-400	JP-QJC-500	JP-QJC-600
设备容积 L	50	100	200	300	400	500	600
蒸发量 Kg/h	30	40	65	75	100	150	200
加热面积 ㎡	0.40	0.60	1.00	1.44	1.65	1.90	2.30
能 耗 Kg/h	33	44	72	110	136	165	190
锅体内径×深 cm	60*45	70*52	80*55	90*63	100*68	110*75	120*78
搅拌速度 r/min	36	36	36	36	36	36	36
电机功率 Kw	0.37	0.37	0.55	0.75	0.75	1.1	1.1
结构形式	固定/可倾/搅拌	固定/可倾/搅拌	固定/可倾/搅拌	固定/可倾/搅拌	固定/可倾/搅拌	固定/可倾/搅拌	固定/可倾/搅拌
备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
 
设备特点
 
1、以蒸汽、燃气、导热油为热源，操作简单方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、提高制品质量、缩短工作时间、提高劳动条件的优良食品设备。
3、本产品全部为不锈钢制造，符合《*人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修、维护方便等特点。